Открытие: рестомаркет ObedBufet

Всю свою премиальную мощь ресторанный холдинг Ginza Project направил на демократичный проект – супермаркет, рынок и ресторан одновременно.

ObedBufet на четвертом этаже торгового центра «Стокманн Невский центр» — это что-то вроде шоколадной фабрики Вилли Вонка, только гастрономического толка. И даже не потому, что все впечатляет масштабом, а потому, что вкусно и симпатично.
Блестящие витрины с ласково светятся тортами и тортиками. Стелются ряды бургеров, печеной картошки, стейков, крылышек, котлет, тефтелей и всего на свете. Разноцветные горы салатов ломятся от собственной тяжести, в груде льда стынут бутылки с соками и фрукты, повара в белоснежном пекут блины, лепят суши, крутят пиццу. Вокруг — полки, мешки с продуктами, коробочки и коробки, стаканы и стаканчики, пакеты и пакетики. Как любое производство, хочется говорить о нем исключительно языком цифр. В меню 350 позиций — в ресторане можно съесть или взять с собой блюда от яичного салата с тархуном до бананового тирамису. При этом средний чек — 300 рублей: столько вместе стоит, например, салат с булгуром и овощами, том ям и ленивые голубцы. Том ям, кстати, реально ресторанного качества — понятно, что у Ginza Project и поставщики, и рецепты, и опыт, и знания. Все это щедро и действительно эффективно задействовано — например, в мисо-суп, один из 10 греющихся в мармитах, добавляют стружку тунца, чтобы мисо-паста не густела.

Руководит всей этой нарядной фабрикой звездный шеф Ginza Project Александр Белькович. Съедобныt хиты для меню он 1 год собирал со всего мира — от бигуса до кэнди эппл: яблок сорта «грэнни смит» в мягкой карамели и разной обсыпке — хоть фисташек, хоть драже M

ТОП новости

Вход

Меню пользователя